About Alison
Bonjour à tous ! Une petite introduction, si je puis me permettre
Je suis une cheffe expérimentée et rédactrice freelance / journaliste, spécialisée dans la gastronomie, la cuisine et le voyage. Forte de mon expérience professionnelle en tant que cheffe privée, je transforme mon savoir-faire culinaire et mes expériences à travers le monde en contenus éditoriaux, articles, recettes et menus adaptés à différents publics et supports.
Je propose notamment :
Rédaction gastronomique et culturelle : articles, reportages et chroniques sur la cuisine française, les tendances alimentaires et les expériences culinaires à travers le monde.
Création de contenus et recettes : élaboration de recettes testées et rédigées avec précision, guides pratiques, storytelling culinaire et contenu éditorial engageant.
Conception de menus : cartes et menus pour restaurants, hôtels et traiteurs, en français et en anglais, clairs, attractifs et adaptés au public cible.
Bilingue français/anglais : rédaction et adaptation de contenus culinaires pour des audiences locales et internationales.
Mon approche combine la rigueur et la technique acquises en cuisine avec une voix rédactionnelle vivante et accessible, capable de raconter la culture culinaire, les traditions et les expériences gastronomiques. J’aime créer des contenus qui donnent vie aux plats et aux histoires qui les entourent, qu’il s’agisse d’un article de magazine, d’un blog, d’un guide ou d’un menu professionnel.
Que ce soit pour articles, guides de recettes, menus ou contenu éditorial bilingue, je m’adapte aux besoins du client en alliant créativité, précision et authenticité. Mon objectif est de rendre la gastronomie et le voyage accessibles et inspirants à travers des contenus écrits de qualité, fiables et engageants.
Au plaisir d’échanger bientôt ! Je vous souhaite une excellente journée !
English
Native or bilingual
French
Conversational
Can work on-site
Annecy (up to 50km)
Experience
- freelanceCuisinière / auteur culinaire | 2016 - PrésentHOSPITALITYJune 2016 - Today (10 years)Annecy, FranceAuteure culinaire et développeuse de recettes.Ateliers culinaire pour des clients privés en Haute-Savoie et en ligne.Depuis 2016, j’exerce comme cuisinière / cheffe freelance et auteure culinaire. Installée près du lac d’Annecy, j’ai développé une activité double : d’un côté la cuisine sur mesure pour mes clients privés, de l’autre la création de contenus, recettes et des récits sur la gastronomie et la culture culinaire française.En tant que cheffe privée, j’ai travaillé avec des familles la ou j'habite vers Annecy. Je privilégie une approche simple et soignée, où les produits de saison et les plats traditionnels occupent une place centrale. J’aime particulièrement préparer des recettes inspirées de l’esprit bouillon et des classiques français, tout en restant attentive aux demandes spécifiques comme les régimes végétariens ou ou même vegan.À côté de cela, j’ai construit une activité d’auteure culinaire et de développeuse de recettes. J’écris, teste et adapte des recettes, souvent en lien avec la cuisine française et européenne, mais aussi avec des thématiques plus actuelles comme la cuisine végétarienne ou l’apéro revisité. Mon écriture garde un ton direct et accessible, toujours avec l’idée de donner envie de cuisiner sans compliquer les choses. Cette activité me permet aussi de lier cuisine et culture, en intégrant dans mes textes des anecdotes ou des références qui replacent les plats dans un contexte vivant.J’anime également des ateliers culinaires, aussi bien en personne qu’en ligne. Ces ateliers sont pensés comme des moments d’échange : apprendre une technique, découvrir une recette, mais aussi partager le plaisir de cuisiner ensemble.Mon parcours m’a amenée à travailler dans des environnements variés... restaurants, hôtels, maisons privées, chalets, yachts - ce qui m’a donné une grande flexibilité et une bonne capacité d’adaptation.Mon activité actuelle évolue donc entre projets éditoriaux et ateliers et prestations culinaires privées.
- FreelanceCheffe / Cuisinière | Yachts et Villas Saint-Martin, AntillesTRAVEL AND TOURISMJanuary 1992 - January 2000 (8 years)Cheffe / Cuisinière | Saint-Martin, Antilles1993 - 2000Restauration privée et d’entreprises / freelance yachtsApprovisionnement et préparation de repas des clients et de l'équipageHygiène et entretien de la cuisinePlanification des menus pour les clients y compris l'adaptation aux besoins alimentaires
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- Licence ProfessionnelleEdgehill Université2011Formation pour enseignants cuisine CAP lycée. Formation d’enseignant en design et technologie, avec une spécialisation en préparation culinaire et en technologie alimentaire, destinée à l’enseignement auprès des élèves du lycée suivant un cursus en alimentation et en cuisine.